Die Schokolade temperieren.

Die Cornflakes vorsichtig unter die geschmolzene Schokolade rühren. Dabei so viel Cornflakes unterrühren, dass die Masse relativ fest aber noch portionierbar ist. Darauf achten, dass alle Cornflakes mit Schokolade bedeckt sind.

Mit zwei Teelöffeln aus der Masse kleine Häufchen auf eine mit Backpapier oder Pergamentpapier ausgelegte Arbeitsfläche setzen und etwa 1 Stunde abkühlen lassen.

Abwandlungen und Variationen:

Cornflakes Pralinen kann man in vielfältiger Weise variieren. Man kann bspw. 100 gr. Kuvertüre durch Nougat ersetzen, das man mit der Kuvertüre zusammen temperiert.

Einen Teil der Cornflakes kann man durch Mandelsplitter oder durch andere stückig zerkleinerte Nüsse ersetzen. Man kann außerdem in kleine gewürfelte Trockenfrüchte wie Cranberries, kandierten Ingwer, Rosinen u.ä. nach Geschmack unter die Masse heben. Der Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt.