Zunächst die Honigkuvertüre temperieren. Dann den Boden der Schokoladenform damit komplett ausgießen, so dass er vollständig bedeckt ist. Die Tafelform leicht auf den Tisch klopfen, damit die Luftbläschen nach oben steigen können.

Dann die weiße Kuvertüre temperieren. Das Limettenfruchtpulver unter die temperierte weiße Kuvertüre rühren und diese dann über die Honigkuvertüre gießen bis die Form komplett gefüllt ist. Noch einmal die Form auf den Tisch klopfen, um Luftbläschen zu entfernen. Dann die Chiliflocken nach Geschmack über die noch flüssige weiße Kuvertüre streuen.

Schokoladentafel fest werden lassen, aus der Form nehmen und entweder in eine Schachtel verpacken oder mit einer Banderole umwickeln oder gleich genießen.