Die Weiße Schokolade temperieren, dann die Cranberries zugeben und unterrühren.

Temperierte Kuvertüre in die vorbereitete Schokoladenform gießen. Dabei darauf achten, dass die Cranberries gleichmäßig in der Schokolade verteilt sind. Die Schokoladenform einige Male leicht auf den Tisch klopfen, damit sich die Schokolade gleichmäßig verteilt und eingeschlossene Luftbläschen nach oben steigen können. Dann die noch flüssige Schokolade mit Zimt bestreuen.

Die Schokoladentafel fest werden lassen. Die festgewordene Tafel aus der Form nehmen, in eine Schokoladenverpackung packen oder mit einer Banderole umwickeln und verschenken oder gleich an Ort und Stelle genießen.