Ingwerstücke in feine Würfel schneiden.

Weiße Kuvertüre temperieren, die Ingwerwürfel unter die geschmolzene Kuvertüre rühren. Die Schokoladenform mit der Kuvertüre ausgießen. Die Schokoladenform neigen und drehen, so dass die flüssige Kuvertüre in alle Ecken fließen kann.

Schokoladenform mehrfach leicht auf den Tisch klopfen, damit die Luftbläschen aufsteigen können. Currypulver über die noch flüssige Kuvertüre streuen.

Schokoladentafel fest werden lassen, aus der Form nehmen, verpacken oder gleich genießen.