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Weiße Schokolade mit Ingwer und Limette

Weiße Schokolade mit Ingwer und Limette

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Gericht: Rezepte, Weiße Schokolade
Zutaten Methode

Zutaten
  

  • 85 g Weiße Kuvertüre
  • 15 g Kandierte Ingwerstücke
  • 0,5 -1 Tl Fruchtpulver Limette

Methode
 

  1. Die Ingwerstücke in kleine Würfel schneiden.
  2. Die weiße Kuvertüre temperieren, dann die Ingwerwürfel und das Fruchtpulver unterrühren.
  3. Flüssige Kuvertüre in die Schokoladenform gießen und durch neigen und drehen gleichmäßig darin verteilen. Die Form vorsichtig mehrmals auf den Tisch klopfen, dass evtl. vorhandene Luftbläschen in der temperierten Kuvertüre nach oben steigen können.
  4. Die Schokoladentafel fest werden lassen.
  5. Dann die Schokolade aus der Form nehmen, in eine Schokoladenverpackung packen oder mit einer Banderole umwickeln und verschenken oder gleich an Ort und Stelle genießen.