Vollmilchschokolade mit Mini-Butterkeksen

Knusprige Mini-Butterkekse mit zarter Vollmilchschokolade – ein Genuss!

Rezept: Vollmilchschokolade mit Mini-Butterkeksen

Zutaten:

• 60 gr. Vollmilchkuvertüre
• 20 gr. Zartbitterkuvertüre
• 4 bis 6 Mini-Butterkekse, je nach Größe der Schokoladenform

Zubereitung:

Vollmilch- und Zartbitterkuvertüre mischen und nach einer Methode nach Wahl temperieren. Die Schokoladenform damit ausgießen. Die Schokoladenform neigen und drehen, so dass die flüssige Kuvertüre in alle Ecken fließen kann.

Schokoladenform mehrfach leicht auf den Tisch klopfen, damit die Luftbläschen aufsteigen können.

Die Mini-Butterkekse in einem Muster nach Wahl auf die Schokolade legen und leicht in die noch flüssige Schokolade drücken, dabei darauf achten, dass die Kekse noch sichtbar sind.

Schokoladentafel fest werden lassen, aus der Form nehmen, verpacken oder gleich genießen.

Variationen:

Wenn nur Vollmilchkuvertüre und keine Zartbitterkuvertüre verwendet wird, wird die Schokolade insgesamt süßer und natürlich „vollmilchschokoladiger“.

Man kann die Mini-Butterkekse auch ganz in der Schokoladentafel verstecken. Dazu gießt man die Schokoladenform zunächst nur zur Hälfte aus. Dann legt man die Kekse darauf und deckt sie dann mit der anderen Hälfte der Schokolade zu. Auf diese Art kann man auch „Keksbruch“, also zerbrochene Keksstücke, gut verstecken und einer leckeren „Resteverwertung“ zuführen.