Kreative Schokolade selbst gemacht
Wer selber Schokoladentafeln gießt, der stellt sich rasch die Frage, wie man die Tafeln denn verpacken kann. Wenn die Schokoladentafeln nur für den Eigenbedarf sind, dann reicht natürlich, wenn man sie in Alufolie einwickelt (oder direkt aus der Schokoladenform heraus gleich isst ;-)). Aber da Mehr lesen…
34 Meter lang, 1.250 kg Schokolade, 6 Millionen Kalorien – das sind die beeindruckenden Maße des längsten Schokoladenzugs der Welt, den der Malteser Chocolatier Andrew Farrugia in 784 Arbeitsstunden erschaffen hat und der jüngst im Brüsseler Süd-Bahnhof enthüllt wurde. Farrugias Arbeit wurde mit einem Eintrag Mehr lesen…
Für Apple-Fans, iPhone-Junkies und Schokoladensüchtige gleichermaßen: Die Silikon Hülle in Schockoriegel Design für Iphone 3G & 3GS. Damit kann man sein iPhone stilvoll verpacken und macht keinen Hehl daraus, dass man süchtig nach Schokolade ist. Die Hülle ist aus Silikon, sieht aus wie eine typische Mehr lesen…
Criollo (span. „Einheimischer“, „Kreole“) ist eine sogenannte Varietät des Kakaobaums (Theobroma cacao) und eine besonders seltene und teure Kakaosorte. Der Criollo gilt als der ursprünglichste Kakao und als der edelste. Er stammt ursprünglich aus Venezuela und wurde schon von den Mayas angebaut. Da Criollo nur Mehr lesen…
Forastero (span. “Fremdling”) ist eine sogenannte Varietät des Kakaobaums (Theobroma cacao), die ursprünglich aus dem Amazonasgebiet Mittelamerikas stammt, aber heute rund um die Welt angebaut wird. Die beiden Kakaosorten Forastero und Criollo gelten als Urväter der vielen verschiedenen Kakaosorten, die es heute rund um die Mehr lesen…
Trinitario ist eine sogenannte Varietät des Kakaobaums (Theobroma cacao), die ursprünglich von der Insel Trinidat stammt, der der Trinitario auch seinen Namen gab. Trinitario ist ein Hybrid (Kreuzung) aus den beiden Kakaosorten Criollo aus Venezuela und Forastero aus dem Amazonasgebiet, die als die beiden Urväter Mehr lesen…
Doppelkessel Schmelztiegel-Kit, 1000ml Wasserbad-Schmelzschale Dampfgarer mit Doppelgriff Edelstahl Schokolade Schmelztopf mit Silikon-Spatel für Schokolade Zucker Butter Käse Karamell Kerzen Wachs JETZT BEI AMAZON KAUFEN! Als Heim- und Hobby-Chocolatier temperiert man seine Kuvertüre wohl am einfachsten und schnellsten im Wasserbad. Dazu braucht man nicht viel und Mehr lesen…
Wer Schokoladentafel selbst gießen, Pralinen herstellen oder Torten und Gebäck mit einem Schokoladenüberzug versehen möchte, der muss zuerst die Kuvertüre temperieren. Erst dadurch wird die Kuvertüre flüssig und man kann sie verarbeiten. Kuvertüre kann man auf mehrere verschiedenen Arten temperieren: Im Wasserbad oder in einem Mehr lesen…
4-Gitter Schokoladenschmelzgerät 1000W 220 V Elektrische Wasser Heizung Schokolade Schmelzer Temperiergerät für Kuvertüre Schokolade 70-80℃, JETZT BEI AMAZON KAUFEN! Wer selber Schokoladentafeln gießen möchte, der kommt nicht umhin, Kuvertüre zu schmelzen, damit sie überhaupt in die Schokoladenform gegossen werden kann. Genau genommen handelt es sich Mehr lesen…
Ein Rezept für ein sehr fruchtiges Orangenöl mit einer leicht bitteren Note. Das Orangenöl kann man – tropfenweise – zum Aromatisieren von Schokolade verwenden. Es passt bspw. sehr gut zu Zartbitterschokolade, aber auch zu Weißer Schokolade.