Wenn man sich die Serverlogs von Schokoladentafel.com so anschaut, dann sind viele Leute auf der Suche nach Schokoladenverpackungen bzw. nach einer Anleitung, wie man Schokoladenverpackungen selbst herstellt, um selbst gemachte oder gekaufte Schokoladentafeln hübsch und individuell zu verpacken. Leider gibt es im Internet nicht allzu viele Seiten, auf denen Anleitungen …
Schokolade ist nicht nur lecker, man kann damit auch ganz toll Werbung machen. Mit Werbeartikel aus Schokolade kann man sicher sein, dass der Beworbene die Firma bzw. das Produkt lange positiv im Gedächtnis behält.
Schokolade gibt es in zahlreichen Sorten, Qualitäten und Geschmacksrichtunge. Grundsätzlich lassen sich diese aber auf einige grundlegende Schokoladensorten reduzieren, von denen die verschiedene Geschmacksrichtungen, Sorten und Qualitäten nur Abwandlungen sind, denen ggf. andere Zutaten zugegeben werden. Wie vieles in unseren Leben sind auch die Schokoladensorten gesetzlich geregelt. Die Richtlinie 2000/36/EG …
[iframe http://rcm-de.amazon.de/e/cm?t=schokoladentafel-21&o=3&p=8&l=as1&asins=B0015V5KEO&ref=tf_til&fc1=000000&IS2=1<1=_blank&m=amazon&lc1=0000FF&bc1=000000&bg1=FFFFFF&f=ifr 120 240] Eine Schokoladenform ist mitunter das wichtigste Utensil, wenn man selber Schokoladentafeln gießen möchte. Die Schokoladenform bringt die flüssige Kuvertüre im wahrsten Sinne des Wortes richtig in Form und aus der flüssigen Masse wird am Ende eine richtige Schokoladentafel, die genau so aussieht, wie man es auch …
Ein Rezept für ein sehr fruchtiges Orangenöl mit einer leicht bitteren Note. Das Orangenöl kann man – tropfenweise – zum Aromatisieren von Schokolade verwenden. Es passt bspw. sehr gut zu Zartbitterschokolade, aber auch zu Weißer Schokolade.
Wer selber Schokoladentafeln gießt, der stellt sich rasch die Frage, wie man die Tafeln denn verpacken kann. Klar, man kann die Schokoladentafeln in Alufolie einwickeln und für Tafeln, die man nur für sich selbst gemacht hat, reicht das wohl auch aus. Aber da sich selbst gemachte Schokoladentafeln eben auch ganz …
Wer Schokoladentafel selbst gießen, Pralinen herstellen oder Torten und Gebäck mit einem Schokoladenüberzug versehen möchte, der muss zuerst die Kuvertüre temperieren. Erst dadurch wird die Kuvertüre flüssig und man kann sie verarbeiten. Kuvertüre kann man auf mehrere verschiedenen Arten temperieren: Im Wasserbad oder in einem speziellen Temperiergerät. Man kann Kuvertüre …
[iframe http://rcm-de.amazon.de/e/cm?t=schokoladentafel-21&o=3&p=8&l=as1&asins=B00602BCVI&ref=tf_til&fc1=000000&IS2=1<1=_blank&m=amazon&lc1=0000FF&bc1=000000&bg1=FFFFFF&f=ifr 120 240] Das Temperieren von Kuvertüre in einem speziellen Temperiergerät ist die sicherste Methode, Kuvertüre richtig zu temperieren, auf die richtige Verarbeitungstemperatur zu bringen und auf dieser Temperatur auch über längere Zeit zu halten. Gleichzeitig ist das Temperieren im Temperiergerät aber auch für Hobby-Chocolatiers die teuerste Möglichkeit, Kuvertüre …