Confiserie Berger
Die Confiserie Berger mit der schönen und passenden Adresse Schokoladenweg 1 in Lofer in Tirol zählt zu den besten und angesehensten Confiserien im Salzburgerland.
Berger Feinste Confiserie wurde 1994 vom gelernten Konditor und Chocolatier Hubert Berger und seiner Frau Christine in Lofer gegründet. Die ersten Pralinen und Schokoladentafeln stellten die Bergers noch in Handarbeit in einer Garage her, doch schon damals strebten sie danach, höchste Qualität zu erzeugen. Die Confiserie Berger expandierte rasch: 2001 wurde die erste Filiale der Saalfelden eröffnet, 2003 folgte die Eröffnung der Filiale in Salzburg und 2008 die Eröffnung der Filiale St. Johann im Pongau. Im Jahr 2007 konnte die Confiserie in Lofer erweitert werden, im Jahr 2009 der Neubau der Chocolaterie in Lofer. Mittlerweile versorgt die Confiserie Berger nicht nur ihre eigenen Geschäfte mit ihren süßen Kreationen sondern auch verschiedene Fachgeschäfte der gehobenen Art.
Die Confiserie Berger stellt ihre exklusiven Schokoladentafeln und Pralinen noch überwiegend in Handarbeit her und legt dabei besonderen Wert auf die Qualität der Zutaten, die zum Teil selbst hergestellt oder veredelt werden. Viele Zutaten wie Beeren und Kräuter stammen aus heimischen, lokalem und biologischem Anbau. Besonders hervorzuheben ist die Kollektion „Berglegenden“ aus Bio-Schokolade, in der die Confiserie Berger unkonventionelle Aromen vereint. Dazu gehören Heublumen aus dem Unkener Heutal, Kräuter vom Salzburger Almsommer, Apfelminze von den steinernen Almen aus dem Saalachtai, Quendel und Fichtenharz in einer hauchzarten Schokoladenschicht gehüllt oder gefüllte Schokoladetafeln mit Vogelbeerbrand und Zirbenbrand aus den Zapfen der Zirbelkiefer.
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