Seed & Bean

Seed and Bean – Organic Fairtrade Lemon & Poppy Seeds Creamy White Chocolate Bar – 85g – JETZT BEI AMAZON KAUFEN!

Seed & Bean ist ein Chocolatier aus London, England, der sich ganz auf die Herstellung von organischer und fair gehandelter Schokolade spezialisiert hat. Seed & Bean wurde 2005 von Stephen Rudkin gegründet, der davor praktisch sein ganzes Arbeitsleben mit organisch angebauten Lebensmitteln zu tun hatte.

Stephen Rudkin wurde im ländlichen Derbyshire geboren und verbrachte seine Kindheit und Jugend auf dem elterlichen Bauernhof. In den 1980er Jahren gründete er „Natural Service“, einen Heimlieferservice für organisch und nachhaltig angebaute Produkte, mit dem er u.a. Kräuter, Gewürze und Ätherische Öle für Aromatherapien seinen Kunden bis an die Haustüre lieferte.

Nachdem er den Lieferservice drei Jahre lang betrieben hatte, wurde ihm klar, dass er mehr Erfahrung, ein größeres Projekt und einen größeren Kundenstamm benötigte, um wirklich etwas zu bewegen und um eine nennenswerte Zahl von Menschen von organisch angebauten Produkten zu überzeugen. So leitete er in den Folgejahren einen Bioladen, war Einkäufer für Holland & Barrett, einer Kette von Reformhäusern mit Läden in Großbritannien, Irland, Südafrika, Malta und Singapur, und reiste als Handelsvertreter für Gesundheitsprodukte durchs Land.

Nach weiteren Stationen im Bio- und Gesundheitsbereich gründete Stephen Rudkin schließlich im Jahr 2005 Seed & Bean. Sein Ziel war und ist es, den Menschen allerbeste Schokolade aus organisch-biologisch und häufig fair gehandelten Zutaten zu präsentieren.

Seed & Bean verwendet ausschließlich biologisch angebaute Zutaten wie Sonnenblumen- und Kürbiskerne und Sojabohnen sowie ätherische Öle wie Lavendel, Limone, Ingwer und andere. Der Kakao für Seed & Bean kommt aus der Dominikanischen Republik, Ecuador und Sao Tomé und ist überwiegend mit dem Fair Trade-Siegel ausgezeichnet. Die meisten Schokoladen von Seed & Bean sind außerdem für Veganer geeignet. Seed & Bean stellt seine Schokoladen in Kleinmengen in Northamptonshire und Cumbria her.

Seed & Bean stellt unterschiedliche Produktreihen her:

• Extra Dark Chocolate sind Schokoladentafeln mit einem Gewicht von 85 g und einem Kakaogehalt von 66% bis 72%. Die Geschmacksrichtungen sind u.a. Chili und Limette, Mandarine und Ingwer, Himbeere und Kokosnuss und geräuchertes Meersalz aus Cornwall.
• Fine Dark Chocolate sind Schokoladentafeln mit einem Gewicht von 85 g und einem Kakaogehalt von 58% bis 72% ohne weitere Zutaten.
• Rich Milk Chocolate sind Schokoladentafeln aus Vollmilchschokolade mit einem Kakaoanteil von 37%. Zutaten sind u.a. Himbeere, Mandarine oder Limone.
• Creamy White Chocolate sind 85 g-Tafeln aus weißer Schokolade. Zutaten sind hier u.a. Limonen und Mohnsamen.
• „Slabs“ sind große, 200 g schwere Schokoladentafeln. Die Slabs von Seed & Bean gibt es derzeit in vier verschiedenen Geschmacksrichtungen: Fine dark chocolate mit Ingwer, Fine Dark Chocolate mit extra viel Chili, Fine Dark Chocolate mit Kirsche und Creamy White mit Blaubeeren und Vanille.