Cappuccino-Tafel

Die Schokoladentafel für alle Cappuccino-Fans, Kaffeefreaks und Koffeinsüchtige! Bei dieser Cappuccino-Tafel trifft Vollmilchschokolade auf Espresso auf weiße Schokolade und vereinigt sich zu einem Cappuccino zum Reinbeißen! Buon appetito!

Rezept: Cappuccino-Tafel

Zutaten:

• 70 gr. Vollmilchkuvertüre
• 30 gr. Weiße Kuvertüre
• ca. 1/2 TL Instant Espressopulver (Nach Geschmack)

Rezept:

Bei diesem Rezept ist es wichtig, die beiden Kuvertüren möglichst gleichzeitig zu temperieren!

Beide Kuvertüren möglichst gleichzeitig nach einer Methode nach Wahl temperieren. Espressopulver in der flüssigen Vollmilchschokolade auflösen.

Die Schokoladenform zunächst mit der weißen Kuvertüre auf einem Drittel ausgießen. Dann die anderen zwei Drittel der Schokoladenform mit der Espresso-Vollmilchkuvertüre füllen. Die Schokoladenform neigen und drehen, so dass die flüssige Kuvertüre in alle Ecken fließen kann und sich die beiden Kuvertüren treffen. Dabei darauf achten, dass sich die beiden Kuvertüresorten möglichst nicht vermischen.

Schokoladenform mehrfach leicht auf den Tisch klopfen, damit die Luftbläschen aufsteigen können.

Wer möchte kann mit einem Zahnstocher oder dem Stil eines Teelöffels noch ein schönes Muster in die Schokolade ziehen, wie auf dem Bild zu sehen ist.

Schokoladentafel fest werden lassen, aus der Form nehmen, verpacken oder gleich genießen.