Schokolierte Erdbeeren

Jetzt haben Erdbeeren Hochsaison und alle Freunde der roten Köstlichkeiten, die eigentlich keine Beeren, sondern sogenannte Sammelnussfrüchte sind, können sie jetzt nach Herzenslust naschen. Wenn man Erdbeeren mit Schokolade kombinieren möchte, kommt man um einen echten Klassiker nicht herum: Schokolierte Erdbeeren! Das geht schnell, man benötigt keine speziellen Utensilien dazu und das Ergebnis ist einfach nur lecker! Und gesund sind schokolierte Erdbeeren auch noch! Erdbeeren haben nur 33 Kalorien pro 100 Gramm, haben mehr Vitamin C als Zitronen, so dass schon 125 Gramm  Erdbeeren den gesamten Tagesbedarf an Vitamin C decken. Außerdem enthalten Erdbeeren Vitamin B6, Folsäure und Magnesium und reichlich Kalium. Erdbeeren wirken entwässernd, regen den Stoffwechsel an, hemmen Entzündungen und unterstützen die Verdauung. Schokolierte Erdbeeren sind also eine wahrlich gesunde Leckerei!

Rezept: Schokolierte Erdbeeren

Man benötigt dazu lediglich Schokolade bzw. Kuvertüre (Je nach Geschmack Zartbitter, Vollmilch oder Weiße Schokolade) und Erdbeeren, sonst nichts. Bei den Erdbeeren sollte man darauf achten, dass man nur einwandfreie Früchte ohne Druckstellen oder gar faulige Stellen.

Die Erdbeeren verlesen und waschen. Dann die Früchte gut mit einem Küchenpapier abtrocknen. Das Abtrocknen ist wichtig, da kein Wasser in die Schokolade kommen darf, da sie sonst klumpt und unbrauchbar wird.

Die Kuvertüre nach einer Methode nach Wahl temperieren.Dann die Erdbeeren am grünen Ende nehmen und in die flüssige Schokolade tauchen, kurz abtropfen lassen und dann auf ein Backpapier legen. Schokolade fest werden lassen. Fertig!