Vollmilchschokolade mit Erdbeerflecken oder: Die glückliche Erdbeerkuh

Und noch mal Erdbeeren. Da ja gerade Erdbeersaison ist darf man das auch. Man kann sowieso nie genug Erdbeerschokolade haben, oder?  ;-)

Diesmal gibt es eine leckere Vollmilchschokolade mit Erdbeerflecken. Also praktisch die rosafarbene Schwester der glücklichen Kuh. Oder auch die glückliche Erdbeerkuh ;-). Wie auch immer man diese Schokoladentafel nennt – sie ist natürlich wie immer lecker, ganz besonders wenn sie leicht gekühlt gegessen wird.

Rezept: Vollmilchschokolade mit Erdbeerflecken oder: Die glückliche Erdbeerkuh

Zutaten:

• 70 gr. Vollmilchkuvertüre
• 30 gr. Weiße Kuvertüre
• Erdbeerfruchtpulver

Zubereitung:

Zunächst die weiße Schokolade temperieren. Dann mit dem Erdbeerfruchtpulver nach Geschmack aromatisieren. Die weiße Schokolade mit einem Löffel tropfen- bzw. fleckenweise in der Schokoladenform verteilen.

Die Vollmilchschokolade temperieren und die Form damit komplett vollgießen. Die Tafel etwas rütteln und in alle Richtungen neigen, damit sie vollständig gefüllt ist. Dann leicht auf die Arbeitsfläche klopfen, damit die Luftbläschen nach oben steigen können.

Schokoladentafel fest werden lassen, aus der Form nehmen, in eine Schachtel verpacken oder mit einer Banderole versehen und verschenken oder gleich selber genießen.

Tipp: Anstelle der Kombination Weiße Schokolade und Fruchtpulver kann man auch die Erdbeerkuvertüre von Barry Callebaut verwenden.