Weiße Schokolade mit Wasabi Peanuts

Erdnüsse Wasabi
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Wasabi ist grüner japanischer Meerrettich. Er ist schärfer als unser weißer Meerrettich, die Schärfe hält aber nur kurz an und brennt nicht nach. Bei dieser Tafel Weiße Schokolade mit Wasabi Peanuts wird die Schärfe des Wasabis durch die Süße der weißen Schokolade abgemildert und Schärfe und Süße ergänzen sich perfekt. Dazu der Geschmack der knusprigen Erdnüsse – Diese Schokoladentafel ist ein Muss für alle Freunde von weißer Schokolade mit Nüssen, die auch gerne einmal das Besondere und Außergewöhnliche mögen.

Rezept: Weiße Schokolade mit Wasabi Peanuts

Zutaten:

• 90 gr. Weiße Kuvertüre
• 10-12 gr. Wasabi Erdnüsse

Zubereitung:

Weiße Kuvertüre nach einer Methode nach Wahl temperieren. Die Schokoladenform mit der Kuvertüre ausgießen. Die Schokoladenform neigen und drehen, so dass die flüssige Kuvertüre in alle Ecken fließen kann.

Schokoladenform mehrfach leicht auf den Tisch klopfen, damit die Luftbläschen aufsteigen können. Dann die Wasabi Erdnüsse gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen. Noch einmal kurz leicht klopfen.

Schokoladentafel fest werden lassen, aus der Form nehmen, verpacken oder gleich genießen.