Callier ist eine Schokoladenmarke mit einer großen Tradition aus Broc im schweizer Kanton Freiburg. Die Firma Callier und die gleichnamige Familie, die das Unternehmen gegründet und aufgebaut hat, hat sich sehr um die Schokolade und deren Verbreitung als Genussmittel für alle Bevölkerungsschichten verdient gemacht. Ohne die Erfindungen von Callier und …
Majani ist eine der ältesten Confiserien in ganz Italien, vielleicht sogar die älteste in Italien überhaupt. Seit der Gründung im Jahr 1796 ist Majani im Familienbesitz. Majani hat sich um die Schokolade, wie wir sie heute kennen, …
Guido Gobino ist ein weltbekannter Chocolatier aus Turin in Italien. Gobino ist bekannt für seine innovativen und zum Teil außergewöhnlichen Kreationen, aber ebenso für seine Interpretation alter, traditioneller Turiner Schokoladenspezialitäten wie die Giandujotti bzw. das Gianduja, das berühmte Nougat aus Turin, das aus Piemonteser Haselnüssen der Sorte Tonda Gentile delle …
Paul A. Young ist einer der bekanntesten Chocolatiers in Großbritannien. Obwohl sich Young erst 2006 mit einem eigenen Laden in London selbständig gemacht hat, gilt er bereits jetzt als einer der besten Chocolatiers Großbritanniens. Neben seiner Arbeit als Cocolatier …
Max Brenner ist ein Schokoladenhersteller und Betreiber einer Kette aus mehreren Schokoladenläden und Schokoladen-Restaurants aus Israel. Max Brenner betreibt mittlerweile Läden und Restaurants in Israel, den USA, Australien, Singapur, auf den Philippinen …
Pralus ist ein Hersteller edler Schokoladen mit Hauptsitz in Roanne in Frankreich, Département Loire, etwa 75 km nordwestlich von Lyon. Pralus ist einer von wenigen Chocolatiers in Frankreich, die ihre Schokolade von der Bohne an vollständig selbst herstellen. Cralus verwendet …
Wer selber Schokoladentafeln gießen möchte, der kommt nicht umhin, Kuvertüre zu schmelzen, damit sie überhaupt in die Schokoladenform gegossen werden kann. Genau genommen handelt es sich hierbei um drei Arbeitsschritte: Die …
Als Heim- und Hobby-Chocolatier temperiert man seine Kuvertüre wohl am einfachsten und schnellsten im Wasserbad. Dazu braucht man nicht viel und jeder hat die benötigten Gerätschaften …
Valrhona ist ein französischer Hersteller von Kakaoerzeugnissen wie Tafelschokolade, Kuvertüre und Pralinen.Valrhona hat sich im Laufe seiner nun fast neunzigjährigen Firmengeschichte immer wieder durch Innovationen und neuen Ideen …
Hands Off My Chocolate 3x Sorten Set Vegane Schokolade (12 x 100g) |||| Claudio Corallo ist ein Schokoladenproduzent und Chocolatier aus Sao Tomé und Principe im Golf von …
