Pralinenrezept: Kirschwasserpralinen
Ein Klassiker mit echtem Schwarzwälder Kirschwasser.
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Kreative Schokolade selbst gemacht
Pralinen selber machen
Pralinenrezept: Mendiants au chocolat
Zutaten: 250 g Dunkle Schokolade (Alternativ: Weiße oder Vollmilchschokolade) 50 g Mandeln 50 g Getrocknete Feigen, auf etwa Rosinengröße zerkleinert 50 g Ganze Haselnüsse 50 g Rosinen Orangenzesten (Optional)
Pralinenrezept: Nussküsschen
Ein Pralinenrezept mit Nougat und Haselnüssen. Inspiriert von den berühmten Baci Perugina. Pralinenrezept: Nussküsschen Zutaten: 40 Gramm Milchschokolade 20 g Butter 50 g Haselnüsse 50 Gramm Nougat 14 Haselnüsse 100 Gramm dunkle Schokolade (Ergibt etwa 12 bis 14 Pralinen)
Pralinenrezept: Schokoladenpralinen/Schokoladen-Trüffel nach Jamie Oliver
Obwohl der bekannte englische Fernsehkoch Jamie Oliver nicht unbedingt dafür bekannt ist, der große Patissier oder Chocolatier zu sein und Süßspeisen und erst Recht Pralinen von ihm eher weniger vorgestellt werden, hat Jamie Oliver doch in einer seiner Sendungen („Oliver’s Twist“) ein Rezept für Pralinen Mehr lesen…
Pralinenset
Mit einem Pralinenset kann man alle Werkzeuge und Utensilien in einem Set kaufen, die man zum Pralinenmachen braucht. Damit steht einem nichts mehr im Weg, sich auch einmal selbst in der Kunst der Pralinenherstellung zu versuchen.
Rezept: Erdbeer-Joghurt Schokoriegel
Ein leckerer Schokoriegel mit einer lockeren Erdbeer-Joghurt-Füllung. Ähnlichkeiten mit einem bekannten Erdbeer-Joghurt Riegel für die schwungvolle, schlanke, moderne junge Frau eines bekannten Herstellers sind rein zufällig :-)
Rezept: Guinness-Johannisbeer-Trüffel nach William Curley
William Curley ist ein weltberühmter Chocolatier und Pralinier aus Schottland. Curley gilt vielen Kennern als der beste Chocolatier in Großbritannien. Zusammen mit seiner Frau, der aus Japan stammenden Suzue betreibt Curley mehrere Läden im Großraum London, in denen er seine zum Teil sehr außergewöhnlichen Schokoladen- Mehr lesen…
Rezept: Limoncello-Pralinen
Ein Pralinenrezept mit selbstgemachtem Limoncello (oder gekauftem). Limoncello ist ein italienischer Zitronenlikör, der sehr zitronig-fruchtig schmeckt und der ganz hervorragend zur weißen Schokolade passt. Zutaten: 1 Lage Hohlkugeln Weiß (63 Stück) 140 gr. Sahne 280 gr. Weiße Kuvertüre ca. 50 gr. Limoncello ca. 200 gr. Mehr lesen…
Rezept: Pflaumenkernlikör-Trüffel
Eine wunderschöne Trüffelpraline mit dem zarten Schmelz von Sahne und Vollmilchschokolade. Aromatisiert werden diese Pralinen durch einen selbst gemachten Pflaumenkernlikör, der dezent nach Mandeln und nach Pflaumen schmeckt und ganz hervorragend zur Vollmilchganache passt. Zutaten: 1 Lage Hohlkugeln Vollmilch (63 Stück) 140 gr. Sahne 250 Mehr lesen…
Rezept: Portwein-Chili Trüffel
Portwein-Chili Trüffel sind Pralinen der eher herben Art: Kräftig-süßer Portwein trifft auf die zartbittere Eleganz der Schokolade und wird durch einen Hauch Chili abgerundet. Zutaten: 1 Lage Hohlkugeln Zartbitter (63 Stück) 140 gr. Sahne 200 gr. Zartbitterkuvertüre ca. 70 gr. Portwein Chilipulver nach Geschmack ca. Mehr lesen…