Eine Bitter-Fruchtige Schokolade mit kandierten Orangenschalen, die der Zartbitterschokolade eine leicht süße Fruchtigkeit geben. Das Kandieren der Orangenschalen benötigt insgesamt zwei Tage, wer die Schokoladentafel nach nachmachen will, sollte dies berücksichtigen. Man kann die kandierten Orangenschalen aber sehr gut auf Vorrat machen, sie halten sich – richtig getrocknet und kühl, …
Und noch eine Weihnachts- bzw. Winterschokolade: Eine Zartbittertafel gefüllt mit einer leckeren Bratapfelfüllung mit Äpfeln, Rosinen, Mandeln und Rum. Die Herstellung dieser gefüllten Schokolade ist etwas aufwändig, aber die Arbeit lohnt sich! Man benötigt auch schon etwas Erfahrung im Gießen von Schokoladentafeln und in der Herstellung von Pralinen.
Heute gibt es eine Kombi-Kobi-Schokolade. Kombi-Kombi deshalb, weil es bei dieser Schokoladentafel gleich zwei unterschiedliche Kombinationen gibt. Es werden nämlich einmal Zartbitter- und weiße Schokolade miteinander kombiniert und zum anderen die beiden Aromen Ingwer und Zitrone. Das Ergebnis ist eine wirklich originelle Schokoladentafel, die praktisch bei jedem Bissen neue Aromen …
Knackig-nussiges Mandelkrokant trifft auf süß-säuerliche Kirsche treffen auf zartbittere Schokolade – die Schokoladentafel bietet eine Aromen- und Geschmacksvielfalt, die ohne Gleichen ist. Für alle Zartbitter-Nuss-Krokant-Kirschen-Fans genau das Richtige! Der Aufwand ist durch das Mandelkrokant etwas höher und die Herstellung von Krokant ist etwas knifflig – nur eine Minute zu lang …
Herbe Edelbitterschokolade trift auf fruchtig-süße Orangenaromen und der Ingwer gibt etwas Exotik und Schärfe dazu. Viele unterschiedliche Aromen geben dieser Schokolade etwas besonderes, das man nicht jeden Tag schmeckt. Und die Optik macht auch etwas her. Es sind zweierlei Kuvertüren im Spiel, daher ist diese Schokoladentafel etwas aufwändiger in der …
Tiptree Lemon Curd (312G) – JETZT BEI AMAZON KAUFEN! Eigentlich ist Lemon Curd eine Creme aus Zitronensaft und -schale, Butter, Eier und Zucker und wird vor allem in England als Brotaufstrich verwendet. Die puddingartige Creme kann man gut selber machen, in England kann man sie aber auch bereits fertig gemischt …
Eine Variante der Zartbitterschokolade mit kandierten Orangen und Pistazien. Auch hier benötigt das Kandieren der Zitronen eine Vorlaufzeit von insgesamt vier Tagen, aber auch hier ist das Resultat die Wartezeit auf jeden Fall wert! Bei dieser Schokoladentafel dominiert das eher fruchtig-säuerliche Aroma der Zitrone anstelle des bitter-fruchtige der Orange, wie …
Die kandierten Orangen benötigen mit insgesamt 4 Tagen eine längere Vorlaufzeit, aber das Resultat ist es wert! Eine Schokoladentafel, bei dem das bitter-fruchtige der Orange perfekt mit der herben Zartbitterschokolade harmoniert. Eine Schokolade zum süchtig werden! Rezept: Zartbitterschokolade mit kandierten Orangen und Pistazien Zutaten: 1 Bio-Orange 300 gr. Zucker 1/2 …