Pralinenrezept: Bier-Pralinen
Bier ist mitnichten nur zum Trinken da. Man kann damit u.a. auch kochen, backen und natürlich auch leckere Pralinen machen.
Meine Kreationen
Pralinenrezept: Guinness-Pralinen
Guinness ist sicher das bekannteste und beliebteste Bier aus Irland. Und man kann es nicht nur trinken, sondern auch damit kochen, backen und sogar leckere Pralinen damit machen.
Jack Daniel’s Pralinen
Jack Daniel's Pralinen sind eine echte Verführung für alle Freunde des berühmten Tennessee Bourbon Whiskey in der charakteristischen eckigen Flasche und seinem typischen schwarzen Etikett. Jack Daniel's Pralinen sind aber auch für alle geeignet, die gerne kräftige, charaktervolle und/oder hochprozentige Pralinen genießen. Hier nun gleich Mehr lesen…
Pralinenrezept: Cornflakes Pralinen
Cornflakes Pralinen sind eine leckere Kombination aus süßer Schokolade und knusprigen Cornflakes, die man sehr leicht und ohne viel Aufwand selber machen kann. Die fertigen Cornflakes Pralinen erinnern stark an die knusprigen Schokoladenhäufchen eines bekannten Herstellers. Cornflakes Pralinen sind auch besonders bei Kindern sehr beliebt Mehr lesen…
Weiße Schokolade mit Orange und rosa Pfefferbeeren
Ein Schokoladentafel-Rezept für alle, die die Kombination fruchtig und pfeffrig-scharf mögen. Bei dieser weißen Schokolade trifft Orangenaroma auf die pfeffrige Schärfe der rosa Pfefferbeeren. Diese sind eigentlich gar kein Pfeffer, sondern die Früchte des Brasilianischen Pfefferbaums, der zu den Sumachgewächsen zählt. Somit ist der rosa Mehr lesen…
Ingwer-Zitronen Schokolade
Heute gibt es eine Kombi-Kobi-Schokolade. Kombi-Kombi deshalb, weil es bei dieser Schokoladentafel gleich zwei unterschiedliche Kombinationen gibt. Es werden nämlich einmal Zartbitter- und weiße Schokolade miteinander kombiniert und zum anderen die beiden Aromen Ingwer und Zitrone. Das Ergebnis ist eine wirklich originelle Schokoladentafel, die praktisch Mehr lesen…
Vollmilchschokolade mit Cashewnüsse und Cranberries
Wieder einmal eine Schokoladentafel für alle Freunde von Cranberries und Cashewnüssen. Eine Tafel "mit Biss" sozusagen, denn die knackigen und nussigen Cashewkerne sorgen für eine kräftige und knackige Nusskomponente, obwohl sie eigentlich gar keine Nüsse sind . Cashewnüsse bzw Cashewkerne (Anacardium occidentale), sind nämlich botanisch Mehr lesen…
Weiße Schokolade mit Olivenöl und Vanille
Eine Schokolade inspiriert von der wundervollen Olivenöl-Vanille Ganache vom Chocolatiermeister Pierre Hermé. Die Kombination von Olivenöl und Vanille mag auf den ersten Blick nicht so recht zusammen zu passen, aber wenn man sich auf das Experiment einlässt, dann erlebt man ein Geschmackserlebnis, das seinesgleichen sucht! Mehr lesen…
Weiße Schokolade mit kandierten Melonenstücken und grünem Pfeffer
Dunkle Schokolade mit Chili zu kombinieren, ist mittlerweile fast schon ein alter Hut. Genau genommen ist es sogar schon ein ganz alter Hut, denn bereits die Maya mischten ihren Kakao mit scharfen Chilischoten. Weniger bekannt ist aber, dass sich auch andere Schokoladensorten und andere "Scharfmacher" Mehr lesen…
Weiße Schokolade mit kandierten Limetten und grünem Pfeffer
Der aktuelle Trend bei Schokoladentafeln geht derzeit hin zu Kombinationen aus Schokolade mit scharfen Aromen. Während dunkle Schokolade mit Chili dabei schon ziemlich bekannt ist unter den Schokoholics sind andere Kombinationen, bspw. mit Rosa oder Grünem Pfeffer, bei vielen noch nicht so bekannt. Das ist Mehr lesen…