Kreative Schokolade selbst gemacht
Manche Schokoladen wecken schon beim bloßen Anblick sofort Erinnerungen. Genau so geht es mir bei dieser „Glückliche Kuh“-Schokoladentafel. Noch bevor man überhaupt hineinbeißt, fühlt man sich ein kleines bisschen in die Kindheit zurückversetzt, denn das typische Fleckenmuster aus heller und dunkler Schokolade erinnert natürlich sofort Mehr lesen…
Ein Klassiker – Schokolade mit gerösteten Haselnüssen und Rosinen! Diesmal jedoch nicht mit der üblichen Milchschokolade, sondern mit Weißer Schokolade, was das Ganze noch mal etwas süßer macht.
Nicht jede Schokoladentafel muss klassisch süß sein – manchmal sind es gerade die ungewöhnlichen Kombinationen, die besonders spannend schmecken und lange im Gedächtnis bleiben. Genau dazu gehört diese weiße Schokolade mit Wasabi Peanuts. Auf den ersten Blick mag die Mischung vielleicht etwas gewagt wirken, doch Mehr lesen…
Ein Rezept für ein sehr fruchtiges Orangenöl mit einer leicht bitteren Note. Das Orangenöl kann man – tropfenweise – zum Aromatisieren von Schokolade verwenden. Es passt bspw. sehr gut zu Zartbitterschokolade, aber auch zu Weißer Schokolade.
Die kandierten Orangen benötigen mit insgesamt 4 Tagen eine längere Vorlaufzeit, aber das Resultat ist es wert! Eine Schokoladentafel, bei dem das bitter-fruchtige der Orange perfekt mit der herben Zartbitterschokolade harmoniert. Eine Schokolade zum süchtig werden!
Wieder einmal eine knusprig-nussige Tafel mit Vollmilchschokolade. Damit das Rezept praktikabel ist und die Nüsse gut zu rösten sind, ist die Menge der Nüsse größer als für eine Tafel benötigt. Pro Tafel werden etwa 15 – 20 gr. gebrannte Haselüsse benötigt. Also: Einfach mehr Tafeln Mehr lesen…
Eine fruchtige Variante der Weißen Schokolade mit Reiscrispies . Die Cranberries geben der Schokaldentafel eine fruchtig-säuerliche Note.
Sobald draußen die Temperaturen sinken, Weihnachtsmärkte öffnen und der Duft von Zimt, gebrannten Mandeln und heißem Punsch in der Luft liegt, beginnt für viele auch die Zeit der winterlichen Süßigkeiten. Genau in diese Jahreszeit passt diese Bratapfel-Schokolade einfach perfekt. Sie vereint alles, was man geschmacklich Mehr lesen…
Eine leckere Weinachtsschokolade mit Spekulatius und einem Hauch von Lebkuchenaroma. Genau das richtige, um sich einen kuschligen Vorweihnachtsabend zu machen.
Knusprige Mini-Butterkekse mit zarter Vollmilchschokolade – ein Genuss!